La IGP Ibiza es una indicación geográfica protegida del año 2007 y se crea con la idea de elaborar vinos en Ibiza con unos estándares de calidad y un control, para ayudar al consumidor a conocer el origen de los vinos. La principal actividad agrícola de la isla es el cultivo de viñedo. La historia del vino en Ibiza se remonta a los Fenicios y gracias al Mediterráneo se crean vinos de la más alta calidad.
Los vinos de la IGP Vino de la Tierra de Ibiza están elaborados con las variedades tintas: Monastrell, Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah, y con las blancas: Macabeo, Chardonnay, Moscatel, Parellada y Malvasía.
El área de producción de uva y elaboración del "vino de la tierra Ibiza" es la isla que da nombre a esta indicación geográfica.
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