La uva Tinta de Toro es una variedad de uva tinta que ya desde el año 2000 esta desctrita ceintificamente a través de un estudio de ADN como un tipo de uva Tempranillo.
Es autóctona de la zona de la DO Toro, pero apenas se tiene información sobre sus orígenes, aunque se considera que fueron los romanos, los promotores de la viticultura en la zona, al igual que en el resto de la cuenca del Duero.
A finales del s. XIX la plaga de filoxera que ataco al viñedo español no pudo del todo con esta zona, hasta el punto de que en la actualidad hay todavía algunas viñas con más de 150 años de antigüedad. En 1990 se realizó una selección clonal por parte de la Junta de Castilla y León. La Tinta de Toro tiene certificado de variedad autóctona con características ampelográficas y agronómicas diferenciadas. No obstante, se considera en general que es sinónimo de tempranillo, aclimatada a la zona zamorana.
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