La uva Aglianico es una uva tinta de origen Griego y trasladada a Italia sobre los siglos VII-VI antes de cristo. Cultivada mayoritariamente en el sur de Italia, en Campania, Basilicata, Apulia y Molise. Algunos enólogos consideran que puede ser la uva que más se ha consumido a lo largo de la historia.
De sus características principales destacan el grosor de su piel y su período de maduración, que es muy tardío. Esta uva favorece a la complejidad de aromas y gustos del Taurasi, el único vino rojo de la Campania con denominación DOCG y de otros DOC como el Falerno rojo, el Cliento, el Molise o el Anglinico del Vulture. Actualmente también fue introducida en Australia y en Texas y California por su predilección por los climas soleados.
La uva Aglianico también es conocida por sus sinonimias aglianica, aglianichella, aglianichello, aglianico amaro, aglianico del Vulture, aglianico di Castellaneta, aglianco di Puglia, aglianico di Taurasi, aglianico femminile, aglianico mascolino, aglianico nero, aglianico tringarulo, aglianico zerpoluso, aglianico zerpuloso, aglianicone, aglianicuccia, agliano, agliatica, agliatico, cascavoglia, cerasole, ellanico, ellenico, fiano rosso, fresella, gagliano, ghiandara, ghianna, glianica, gnanico, granica, olivella di S. Cosmo, prie blanc, spriema, tringarulo, uva catellaneta, uva dei Cani, uva di Castellaneta, uva near.
