La uva Ferrón es una variedad de uva tinta autóctona de España, concretamente de Galicia, donde es una de las variedades recomendadas por la D.O Ribeiro , siendo la 5º variedad plantada por extensión.
En una variedad utilizada principalmente para mezclarse con otras uvas como la Brancellao y la Merenzao, a las que les aportará aroma y volumen a la hora de elaborar los vinos.
Estos vinos serán equilibrados, frescos, limpios y aromáticos con una nariz a fruta roja, cerezas, frambuesas y fresas así como una boca redonda y con cuerpo.
La Ferrón es una uva vigorosa y fertil de productividad media. Se amolda adecuadamente a terrenos compactos. Se anuncia sensible a la sequía, al viento y a los golpes de calor solar. Por otro lado resiste perfectamente al mildiu y en menor medida a la Botrytis y al oídio. Esta uva otorga un equilibrado contenido polifenólico y una grata acidez que la hace muy apta para la crianza.
La sinonimia conocida para la uva Ferrón es Ferrol.
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