Región de Mosel
La región Mosel-Saar-Ruwer es muy conocida por las laderas empinadas sobre los ríos en los que se plantan los viñedos. Hasta el punto que el sitio de viñedo más empinado del mundo se encuentra en la ciudad de Bremm, con una inclinación de 65 grados.
Se sitúa entre las montañas Hunsrück y Eifel, y los valles de sus afluentes, el Saar y el Ruwer.
El río Mosel es la columna vertebral de la región homónima. Aunque el área de viñedos de cada río produce un vino con su propia personalidad , los tres comparten un parecido reconocible, una fragancia que recuerda a flores de primavera, un color pálido, cuerpo liviano y una refrescante acidez afrutada.
A menudo tienen pequeños toques de efervescencia, lo que los hace aún más irresistibles. A lo largo de la serpenteante ruta del Mosela, las orillas del río se elevan tan bruscamente que es imposible el acceso de maquinaria por lo que casi todas las uvas deben ser recogidas a mano. Eso incluye atar cada vid a su propia estaca de madera de ocho pies, y llevar la tierra de pizarra que se ha lavado con las lluvias de invierno.
En Mosel el clima continental del norte es muy frío, y tales pendientes son muy efectivas en la optimización de la exposición de las vides al sol, lo que facilita la maduración de la uva. Los mejores sitios también aprovechan la radiación solar que se refleja en la superficie de los ríos como en otras regiones, y la capacidad del suelo de pizarra oscura para absorber calor durante el día e irradiarlo a las vides durante la noche.
En verano, el clima es cálido, pero no del todo, con una temperatura media de 18ºC. Una temporada de crecimiento prolongada ayuda a desarrollar los sabores intensos en la uva Riesling mientras se mantienen bajos los niveles potenciales de alcohol.
Los viñedos de Mosel tienen un área cercana a las 9.000 hectáreas donde destacan además de la Riesling, la uva Müller Thurgau y la Elbling
Dentro de las clasificaciones del vino alemán que anteriormente tratamos en la descripción general del país, creemos importante conocer los tipos de vino que nos podemos encontrar: