Región de Véneto
La región vitivinícola de Véneto es la más variada en cuanto a estilos de vinos de toda Italia. Se extiende por grandes areas montañosas alpinas y prealpinas y por una amplia llanura central hasta las orillas del lago de Garda al oeste.
Aunque Véneto es una región más pequeña que otras con gran importancia en Italia, hablamos del principal productor de vino dentro del país en términos de cantidad. Abarca un área de viñedo de más de 75,000 hectáreas, repartidas 60/40 entre las llanuras y las colinas, con un porcentaje limitado de viticultura de montaña. En un paisaje muy polifacético, donde sus principales Denominaciones se reparten en 3 grandes zonas, las orillas del lago Grada, los alrededores de Verona y los alrededores de Venecia y Treviso.
A partir de los 90 empezó el auge de la región de Véneto gracias al trabajo de los viticultores que supieron entender las exigencias del mercado, ganando el reconocimiento con vinos tintos como Valpolicella, Bardolino, Amarone y blancos como Soave o Proseco.
El 25% del vino de la región se elabora y comercializa bajo las denominaciones DOC Y DOCG.
En esta región el clima cambia sobremanera de unas zonas a otras, se considera continental en las llanuras con inviernos duros y veranos cálidos , aunque con un clima más suave alrededor del lago y en las colinas. Se produce una espesa niebla y hay abundantes precipitaciones. Destacaremos los suelos volcanicos de zonas como Monteforte d Alpone u Soave.
Las variedades tradicionales del Véneto son la uva Corvina, Rondinella, Molinara y la Raboso. Una variedad muy importante es la uva Garganega, una variedad blanca utilizada para el vino de Soave y como mezcla para el vino de Gamberalla. También encontraremos la uva Trebbiano, Tocai, Cortese o la Malvasía Toscana. Además se cultivan cepas importadas de renombre como la Merlot, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Cabernet Franc o Riesling. La uva Glera conocida como Prosecco, es el factor común de las zonas vinicolas del noreste de Véneto.
En Véneto encontraremos de 14 DOCG Y MÁS DE 20 DOC.
En la zona de las colinas de Garda y Valpolicella Veronese encontraremos los vinos de Bardolino Superiore DOCG y de Valpolicella y Amarone DOCG.
Resaltaremos la Lugana DOC, entre las provincias de Verona y Mantua. Por otro lado, en las colinas volcánicas entre las provincias de Verona y Vicenza se encuentra la zona de Soave superior DOCG, Soave DOC y Gambellara DOC.
La Berici Hills DOC, al sur de Vicenza es conocida por sus variedades internacionales basadas en el Tocai tinto y rosado. (que da origen al vino Tai Rosso y Rosso di Barbarano).
En Padovano nos encontramos con la zona Euganean Hills con la Moscato Flor d Arancio DOCG.
En el Treviso están las denominaciones Prosecco (Conegliano Valdobbiadene DOCG Prosecco DOCG Prosecco y Asolo Hills DOCG ) cuna de este vino espumoso seco.
En la frontera con Friuli otra denominación, el Lison DOCG, que resulta de la Lison Pramaggiore DOC