Región de Aconcagua Valley
Es curioso como la región vinícola del Valle de Aconcagua que en principio por calurosa y seca se pensaba que no era adecuada para el cultivo de uvas de vinificación, ha dado un giro de 180 grados debido a la calidad de los cabernet sauvignon, syrah y merlot actuales que allí se elaboran.
El Valle de Aconcagua situado a 100 kilometros al norte de la capital, Santiago, es una de las cuatro principales regiones productoras de Chile. En su extremo oriental, está la montaña más alta de América y contribuye directamente a los terruños que se encuentran en el valle justo debajo.
La altitud de los viñedos en Aconcagua varía desde 1,000 m sobre el nivel del mar en el este hasta 50 m en las regiones más bajas en el oeste.
Los suelos del Valle de Aconcagua hacia los picos andinos son predominantemente rocosos, lo que proporciona competencia por los sistemas de raíces, una característica que es deseable para variedades vigorosas como Cabernet Sauvignon. Las piedras en la superficie del suelo evitan que la luz solar evapore la humedad, un bien muy valioso en el clima cálido.
La altitud también crea una característica climática distintiva: a medida que la tierra cálida y seca de la región se calienta durante la tarde, el aire caliente en el este se eleva rápidamente hacia arriba, aspirando aire más frío del Océano Pacífico hacia el oeste. Este proceso se invierte a medida que la tierra se enfría por la noche.
Estas brisas diarias moderan las altas temperaturas que se encuentran en el Valle de Aconcagua y reducen el riesgo de enfermedades de la vid. La corriente antártica de Humboldt, que fluye por la costa occidental de Chile, ayuda a mantener este efecto.
Las variedades de uva tinta dominantes en el Valle de Aconcagua son la Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot y la Cabernet Franc.
Chardonnay, Sauvignon Blanc y Pinot Noir, como variedades de clima más fresco, se adaptan bien a la zona costera del valle
El Valle de Aconcagua como área es una Denominación de Origen (DO) de Chile, una indicación geográfica legalmente definida, utilizada para etiquetado e indicación de calidad.