Región de Campos de Cima da Serra
La Región de Campos de Cima da Serra, es en realidad una micro región al norte de Serra Gaúcha ubicada a unos 1.000 m sobre el nivel del mar. Por muchos años estuvo a su sombra, pero con el tiempo las iniciativas de empresarios que se aventuraron a elaborar vinos aquí fueron recompensados con grandes titulares referidos a vinos de calidad que actualmente son conocidos nacional e internacionalmente.
El predominio del cultivo de variedades híbridas y el clima frío y ventoso eran considerados como obstáculos para el desarrollo de grandes viñedos. Actualmente, sin embargo, el escenario es el contrario. La baja temperatura y la incidencia constante del viento se han transformado en diferenciales, pues propician una maduración más larga y condiciones para que las uvas presenten un excelente estado sanitario.
Estas variedades predominantes en Campos de Cima da Serra serán, la Cabernet Sauvignon, Tannat, Chardonnay, Ancellotta, Pinot Noir, Riesling itálico (Welschriesling) y Malvasía.
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