Región de Niederösterreich
La región vinícola de Niederösterreich, o Baja Austria al noreste del país, es la más grande tanto geográficamente como en términos de producción. Tiene cerca de 28.000 hectáreas de viñedos. Estos son responsables de aproximadamente la mitad de la producción total de vino de Austria.
Niederösterreich incluye ocho de las 16 subregiones vinícolas oficiales de Austria, cada una de las cuales contribuye a su amplia variedad de estilos y tipos de vinos. En la región se cultivan diversas variedades de uva, pero dominan Grüner Veltliner y Riesling. Pinot Noir y Sankt Laurent, todos se plantan en toda la región, haciendo vinos de alta calidad, a pesar de estar excluidos de las clasificaciones DAC.
Las más famosas de estas subregiones son:
Wachau que es el hogar de muchas de las mejores propiedades vinícolas del país. Tiene su propio sistema de clasificación, con etiquetas Steinfeder, Federspiel o Smaragd.
Thermenregion es conocida por los vinos tintos de Pinot Noir y Sankt Laurent en el sur. En el norte de la zona son más comunes los vinos blancos de los indígenas Zierfandler y Rotgipfler .
Wagram se conocía como Donauland hasta 2007. Sus principales variedades son Riesling y Grüner Veltliner más Roter Veltliner .
La variación climática en Niederösterreich, que es vital para la versatilidad de la región, se puede clasificar en tres zonas distintas. El Weinviertel (Barrio del Vino), la zona vitivinícola más grande de Austria, tiene un clima fresco pero seco, lo que ayuda a conservar una importante acidez y frescura en sus vinos.
Wachau, Kamptal y Kremstal a orillas del Danubio y Thermenregion en el sur tienen un clima relativamente moderado. Carnuntum en el sureste es un bolsillo más cálido adecuado para el cultivo de uvas tintas, como se refleja en sus vinos DAC.
Las cálidas influencias de la llanura panónica de Hungría llevan el calor diurno a gran parte de Niederösterreich. Esto se ve atenuado por las influencias nocturnas más frescas del Waldviertel en el noroeste, lo que significa que muchos distritos de la región tienen días calurosos seguidos de noches significativamente más frías.
La variación de temperatura diurna hace que las uvas puedan desarrollar delicados aromas conservando una preciosa acidez. Esto es particularmente cierto en Wachau, Kremstal y Kamptal y, en menor medida, en Wagram.
Dado el tamaño de la región, tal vez no sea sorprendente que el terruño en Niederösterreich sea significativamente variado. Desde el Weinviertel llano y dominado por loess hasta los viñedos empinados en terrazas de Wachau y Kamptal, los productores deben seleccionar cuidadosamente sus sitios de plantación para aprovechar al máximo el terruño.
DAC en Niederösterreich
Aquí se pueden encontrar cinco vinos oficiales Districtus Austriae Controllatus ( DAC ). Los vinos elaborados en estas zonas con uvas distintas de las especificadas se etiquetan como Niederösterreich.
- Carnuntum: vino blanco de Chardonnay, Weissburgunder o Grüner Veltliner. Vino tinto de Blaufränkisch o Zweigelt
- Kamptal, Kremstal, Traisental: vinos blancos de Grüner Veltliner o Riesling
- Weinviertel: solo Grüner Veltliner.