Región de New South Wales
La región vitivínicola de Nueva Gales del Sur (New South wales) es la segunda de mayor en producción de vino en Australia, representanddo el 30% de la industria vitivinícola australiana.
Según los escritos de Watkin Tench , el primer viñedo australiano se plantó en Nueva Gales del Sur en 1791 con vides de asentamientos en Sudáfrica . Las vides se plantaron en el jardín de Arthur Phillip , entonces gobernador de la colonia.
En 1824, James Busby recibió una concesión de tierra para 800 hectáreas a lo largo del río Hunter, que plantó con vides. En 1831, Busby realizó una gira por Europa y recolectó más de 600 muestras de vid de todo el continente y las envió de regreso a Sydney. Muchas de estas cepas sobrevivieron al viaje y se cultivaron en Nueva Gales del Sur y desde allí se extendieron por Australia, introduciendo nuevas variedades en la tierra.
Nueva Gales del Sur es el hogar de la región vinícola más antigua de Australia Hunter Valley
Esta región cubre una vasta extensión de microclimas variables, aunque frecuentemente se la compara con la región francesa de Languedoc, con áreas elevadas con climas más frios que se contrarestan con zonas muy calidas con alta humedad y una lluvia abundante durante la tempoarada de crecimiento y cosecha. Pero también hay zonas cálidad y muy secas que necesitan de riego para el cultivo de la vid.
Los suelos de Nueva Gales del Sur son variados, siendo los más comunes la arcilla, la marga y la arenisca. La región de Lower Hunter tiene varios lugares con marga volcánica con arenas aluviales y limos. La región de Tumbarumba en el sur tiene suelos de basalto y granito, mientras que la región de Hilltops también tiene suelos a base de granito con mezclas de basalto y grava.
Cualquier uva cultivada en Nueva Gales del Sur puede incluirse en el vino producido bajo la denominación Sureste de Australia, que también incluye uvas cultivadas en Victoria , Tasmania y partes de Queensland y Australia del Sur . El estado tiene ocho zonas de Indicación Geográfica Australiana (AGI) más grandes que se dividen en zonas más pequeñas y ocasionalmente, subzonas de esta manera.
Big Rivers: Incluye las regiones de Perricoota , Riverina más Murray Darling y Swan Hill, que se comparten con el estado de Victoria.
Rangos centrales: Incluye las regiones de Cowra , Mudgee y Orange .
Hunter Valley: Incluye las subregiones o subzonas de Upper Hunter Valley , Broke Fordwich y Pokolbin.
Ríos del norte: Incluye la región del río Hastings .
Pendientes del norte: Incluye la región de Nueva Inglaterra, Australia.
Costa sur: Incluye las regiones de la costa de Shoalhaven y las tierras altas del sur .
Sur de Nueva Gales del Sur: Incluye las regiones del distrito de Canberra, Gundagai, Hilltops y Tumbarumba .