La IGP Bailén, de la provincia de Jaén, es realmente peculiar por la utilización en todos sus vinos de una variedad autóctona de la zona la uva Molinera de Bailen. Esta IGP Vino de la Tierra de Bailén es del año 2004 y debe considerarse un excelente ejemplo de mantenimiento de sus variedades autóctonas, elaborando vinos con la molinera que es la variedad más plantada. Un tipo de vinos únicos y de gran tradición.
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