La DO Ycoden Daute Isoria es una de las 5 denominaciones de Origen de la isla Canaria de Tenerife. Se ubica en el noroeste englobando a los municipios de San Juan de la Rambla, La Guancha, Icod de los Vinos, Los Silos, Buenavista del Norte, Garachico, El Tanque, Santiago del Teide y Guía de Isora.
El Consejo Regulador vela por los intereses de las 13 bodegas de la Denominación así como por asegurar la calidad y promoción de sus vinos, desde que fue designada oficialmente como denominación en 1994.
Los vinos elaborados en la Denominación de Origen Ycoden Daute Isora son el premio a los esfuerzos de los viticultores y bodegueros de la zona. Son muy conocidos sus vinos blancos pero los tintos y rosados estan experimentando una gran mejoria en los últimos años.
Entre toda esta gran variedad podemos encontrar, malvasias clásicos, blancos semisecos y secos, blancos fermentados en barrica, rosados, tintos jóvenes, tintos barrica, tintos crianza y tintos maceración carbónica.
En las más de 300 hectáreas controladas por el Consejo Regulador se plantan en un 80% las variedades de uva Listan Blanco y Listán Negro, las hectáreas restantes se reservan para las variedades autorizadas blancas Gual, Malvasía, Moscatel, Pedro Ximénez, Verdello, Vigiriega, Albillo, Baboso Blanco, Bastardo Blanco, Forastera Blanca, Bermejuela y Torrontés. Para las tintas hablaremos de Malvasía Rosada, Negramoll, Castellana Negra, Baboso Negro, Bastardo, Moscatel Negro, Vigiriega Negra y Tintilla.
El clima de la denominación se compone de microclimas donde el océano atlantico y los vientos Alisios tienen una gran influencia, diferenciando según altitud que puede variar entre los 50 y los 1.400 m.
Los suelos en la DO Ycoden Daute Isora son variados, predominando los compuestos de cenizas y rocas volcánicas. En general son suelos son ácidos de alto contenido en materia orgánica que se cultivan en terrazas para evitar la erosión.
