La DO Valdeorras es otra de las Denominaciones de Origen gallegas, situada en la provincia de Orense, concretamente en la comarca de Valdeorras manteniéndose en el límite entre tierras bercianas y gallegas. Esta DO está compuesta por 8 Municipios: Carballeda de Valdeorras, Larouco, Petín, Rubiá y Vilamartín de Valdeorras, A Rua, Barco de Valdeorras y O Bolo. Sus viñedos se extienden principalmente por las cuencas del rió Sil, aunque también del Xares. Valdeorras reza como DO desde 1945, y en la actualidad cerca de 1900 viticultores trabajan 1500ha de viñedos.
Si pensamos en la historia de Valdeorras, nos encontramos con que se cree que es la primera zona de toda Galicia en producir vino, como muchas otras denominaciones tienen sus orígenes en la época de los romanos, y en este caso en los asentamientos que tenían en la zona para “extraer oro en varios yacimientos” donde los ejércitos plantaban las vides para obtener el apreciado vino, se conoce esta información por varios escritos de la época que lo documentan. Pero el verdadero explendor vinícola de esta zona se produjo cuando las viñas pertenecieron a la Iglesía en la Edad Media que cuidaron los viñedos y empezaron a preocuparse por obtener cada vez mejores vinos. Ya en la actualidad se centró el trabajo en la recuperación de una de sus mejores variedades, la godello.
La Denominación de Origen Valdeorras es una zona caracterizada por un clima continental, aunque no tan húmedo como el resto de Galicia, pero si con una excelente luminosidad, alrededor de 2700 horas de sol al año, las precipitaciones son abundantes llegando a los 800 mm anuales, con heladas y nieblas frecuentes y unas temperaturas con 11º de media. En cuanto a los suelos, estos son húmedos y muy ricos orgánicamente a la par que generosos en sílice y caliza. Los viñedos se asientan en las laderas de las montañas y en el fondo de los valles, disfrutando de terrenos aluviales y muy fértiles. Estos también se encuentran a una altura que oscila entre los 250 y los 320 metros y están plantados principalmente sobre las cuestas que recorren el sur del valle. En los últimos años, las terrazas se están extendiendo sobre las laderas y, así, los productores están solucionando el problema de las nieblas y el calor intenso que sufren en los valles.
Si hablamos de las variedades de uvas, empezaremos con la de mayor calidad entre las blancas, la godello, que produce vinos blancos afrutados, muy aromáticos y con un excepcional paso en boca. Hoy en día es uno de los vinos blancos con mayor aceptación dentro del panorama nacional, por su elegancia y un equilibrio gustativo que lo hace perfecto para el maridaje. Además de la Godello las otras blancas preferentes son: Doña Blanca, Lado y Albariño y en la lista de las autorizadas encontramos únicamente la Palomino; la Riesling y la Moscatel de Grano Menudo son variedades experimentales.
En cuanto a las variedades tintas, la DO registra como preferentes: Brancellao, Mencía, Merenzao, Ferrón y Sousón, y como autorizadas: Garnacha tintorera, Gran Negro y Tempranillo. Como experimental la Cabernet Sauvignon.
La DO Valdeorras ha realizado durante los últimos treinta años un gran esfuerzo para recuperar las variedades autóctonas, en particular Godello y Mencía y elaborar un vino con personalidad propia, intentando potenciar la calidad, por eso el Consejo Regulador pretende distinguir dos tipos de vinos: los que incorporarían un 80% de variedad preferente, que se denominan Valdeorras Superior, y los que incluyan un porcentaje menor, que se llaman simplemente Valdeorras.
Los tipos de vinos acogidos serán Tintos, Blancos, vino Espumoso de calidad y vino de Uvas Pasificadas. Y según su grado de envejecimiento se diferenciaran entre joven, rianza, reserva y gran reserva.
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