Bodegas Estefanía

Bodegas Estefanía es una bodega relativamente joven, que apenas cuenta con 2 décadas de historía ya que comienza su andadura allá por el 1999 cuando la la familia FRIAS se decidió a recuperar una antigua lechería situada en Dehesas, un pueblo cercano a Ponferrada, para comenzar un emocionante proyecto que en 2014 pisa el acelerador empezando a formar parte de MGWines Group, formado por la unión de diferentes familias bodegueras de distintos lugares de España que apuestan por sus variedades autoctonas, teniendo un contrato irrompible con la calidad y el buen hacer en lo que al vino se refiere.

La marca más representativa de Bodegas Estefanía es sin duda Tilenus, en honor al Dios de la guerra Tileno para los Celtas y Marte para los Romanos. Todo esto es una especie de epopeya para recordar aquella glorosia época Romana que vivió el Bierzo hace siglos, cuando explotaron las Médulas sin descanso en busca de oro. Al disfrutar una de las botellas de vino de la bodega podremos descubrir que en la etiqueta hay grabada una moneda romana que fue encontrada en uno de los viñedos y que ya es un símbolo de unos vinos excepcionales que llevan la mencía como abanderada a todos los rincones.

Esta bodega, bajo la denominación de origen Bierzo, cuenta con 45 hectáreas de viñedo propio con edades comprendidas entre los 70 y los 100 años. La producción anual ronda las 250.000 botellas, comercializando 6 vinos, 1 blanco, 1 joven tinto y otros 4 tintos con crianza.

Está situada en un enclave extraordinario, en el corazón del Bierzo, a los pies del Camino de Santiago, combinando el clima continental y el atlántico con unos suelos de tipo mineral y arcilloso, dando lugar a uvas muy especiales como la Mencía, una uva tinta de excelente calidad y una uva blanca, la Godello.

Por la singularidad del terreno que rodea a la bodega y la antigüedad de las cepas, se realiza la vendimia de una forma muy particular, controlando con sumo cuidado el grado de azúcar de las uvas, el control de índice de polifenoles y el color, en una vendimia esencialmente laboriosa, realizada a mano, ya que no hay espacio suficiente entre las cepas para realizarla de forma mecánica y los desniveles del terreno son muy pronunciados. Por ello cada cepa tedrá un rendimiento limitado que se sitúa a menudo por debajo de los 1,2 kg, siendo fundamental escoger cada grano de uva con el mayor de los detalles. Cada fase del proceso de elaboracíon que se llevara a cabo en la bodega que ha sido construida combinando materiales como pizarra, piedra y madera, en equilibrio con la arquitectura tradicional de la zona, se ha dispuesto de una determinada forma, cuidando la temperatura, humedad y luminosidad. Un ejemplo es la sala de barricas que dispone de 1000 barricas bordelesas, fabricadas por los más prestigiosos de artesanos toneleros, siendo en su mayoría de roble francés. Desde siempre la bodega apostó por elaborar vinos mono-varietales con mucha personalidad, que fueran capaces de transmitir la esencia de los viñedos viejos del Bierzo. Estos vinos han sido galardonados con reconocimientos tanto a nivel nacional como internacional.

También cabe destacar la oferta de enoturismo que ofrece esta bodega con diferentes tipos de actividades donde el visitante puede dejarse atrapar por el encanto de la bodega y sus vinos, además de descubrir los mágicos secretos que esconde esta incomparable tierra.

En ella, se podrán conocer un poquito de la historia del Bierzo y la variedad autóctona Mencía, además de visitar las instalaciones de la bodega y sus viñedos.