Bodegas Care

En realidad Bodegas Care es Bodegas Añadas, Care es la marca comercial que proviene etimologicamente del nombre con el que los romanos llamaban a la ciudad de Cariñena.

Este proyecto ubicado en el epicentro de la DO Cariñena, surge en el año 2000 cuando las familias Díaz y Lazaro de origen aragones se unen para crear esta bodega que responde al criterio de fusión entre la tradición de una de las regiones enológicas más arraigadas de España y la orientación hacia los nuevos estilos de vida y consumos actuales.

Desde la primera añada en 2003 no han dejado de trabajar y estar completamente comprometidos lo que les llevó en el 2010 a ser elegidos mejor bodega de Aragón.

En 2020 celebraron su 20º Aniversario lanzando sus vinos Nativos y dandole un giro de tuerca a su identidad.

El total de los vinos de Bodegas Care proceden de viñedos propios. Finca Bancales y Finca Cadillos (50 Hac cada una), y Finca Peña Negra, reunidas en un radio entre 5 y 10 Km desde donde se ubica la bodega. Esta materia prima es la que da la fuerza, personalidad y carácter a los vinos de Care.

Una de las caracteriísticas del trabajo en la bodega es la vendimia nocturna, excepto de Garnacha y Moscatel de Alejandría, aprovechando las bajas temperaturas. Aunan las formas de trabajo tradicionales combinandolas con las tecnologías más vanguardistas. Emplean una bomba peristáltica, depositos de fermentación troncocónicos, prensas verticales hidráulicas y hasta depositos para ensayos donde prueban microvinificaciones de diferentes variedades etc...

Desde bodegas Care nos invitan a visitarles y disfrutar de una experiencia de Enoturismo completa, siendo una de las bodegas de referencia de la Ruta del Vino Campo de Cariñena.

Nos dan la posibilidad de recorrer los viñedos, conocer el proceso de elaboración de sus distintos vinos rosados, blancos y tintos y realizar una cata maridada de los mismos. La bodega cuenta además con un restaurante con suculentos menús para seguir disfrutando de la gastronomía fusionada con la enología.

Las visitas guiadas serán de miercoles a domingo a las 12:30h precia reserva.