Bodega Dominio del Águila

Bodega Dominio del Águila, está ubicada en La Aguilera, un pequeño pueblo de la Ribera del Duero, dirigido por la pareja formada por Jorge Monzón e Isabel Rodero. Como toda bodega que se precie todo empezó en 2010 por el amor a la tierra y la promesa de un sueño.

Esta es una bodega familiar de poca producción pero gran calidad, perteneciente a la Denominación de Origen Ribera del Duero.

Su punto fuerte sin duda es el viñedo, que se extiende en 30 hectáreas de viñas muy viejas, la mayoría en agricultura ecológica, además de 5 hectáreas relativamente jóvenes con menos de medio siglo.

Desde hace ya una década son proveedores de uvas de algunas de las principales bodegas de la región.

Jorge proviene de una familia de varias generaciones de viticultores y sus estudios se centraron en el suelo, la viticultura y la enología en las universidad de Burgos y fuera de nuestras fronteras en Borgoña. Se puede decir que su verdadera pasión es la viña, y tiene un curriculum extraordinario, trabajando con bodegas de prestigio como el Domaine De La Romanée-Conti durante más de dos años.

También ha trabajado en España en el Grupo Vega Sicilia por un año y como director técnico de Bodegas Arzuaga-Navarro durante nueve temporadas.

Pero desde 2013 está inmerso a tiempo completo en Bodega Dominio del Águila.

Durante años invirtieron su tiempo en recuperar los viñedos de su familia, aprendiendo y adquiriendo experiencia, para darle protagonismo a la uva Tempranillo, teniendo en mente la meta de ser respetuosos con el medio ambiente y elaborar vinos puros, naturales, finos, y ecológicos, que sean capaces de envejecer durante mucho tiempo, pero que también puedan ser disfrutados en cualquier ocasión.

La bodega cuenta con galerías subterráneas donde se alberga el parque de barricas, con unas 250, para llevar a cabo los procesos de envejecimiento.

Actualmente exportan más de 1/3 de su producción a 25 paises y recientemente se han lanzado a elaborar cerveza artesana en otro apasionante proyecto.

Otras variedades plantadas en la Bodega Dominio del Águila son la uva bobal, Garnacha, Albillo y Tempranillo gris.